Linzer tartelettes

Linzer Torte is een klassiek Oostenrijks dessert dat typisch frambozenjam in een taartbodem met een roosterbovenkant bevat. Dit recept is echter bedoeld om kleinere afzonderlijke taartlepels te maken, zodat iedereen zijn of haar eigen jam kan hebben. Ook is de roosterbovenkant vervangen door een tijdbesparend, modern uitziend schattig stippatroon. Ik hoop dat je het leuk zult vinden! Opmerking: de koeltijd van 2 uur is inbegrepen in de bereidingstijd.

Meng in een grote kom amandelen, bloem, kaneel, suiker, boter en ei. Keer tot een zacht maar niet erg kleverig deeg is gevormd. Misschien moet je meer bloem toevoegen als het te plakkerig is.
Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het 2 uur rusten.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je je deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm (0,5 centimeter). Gebruik een kom of een koekjesmes met de juiste diameter uitgesneden cirkels die in je taartpan passen. Houd er rekening mee dat je ook een een beetje deeg om de polka dots voor de bovenkant te maken.
Bekleed de mallen van je taartpan met de deegcirkels. Spat 2-3 eetlepels jam in elke vorm en zorg ervoor dat ze niet aan de bovenkant worden gevuld, anders kan de jam over de randen borrelen tijdens het bakken en zo een zooitje maken in je oven.
Gebruik de rest van het deeg om cirkels van verschillende grootte uit te snijden met verschillend gevormde glazen (zoals een borrelglas en een voor sap, enz.) Plaats deze bovenop de marmelade in verschillende patronen.
Bak de taartjes in de voorverwarmde oven op 190 ° C/375 ° F gedurende ongeveer 20 minuten. Misschien wilt u ze na 15 minuten controleren.
Enjoy!

Ik vond het geweldig