Lite spinaziesoufflé

Name: lite spinaziesoufflé
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met gewone broodkruimels; 1 eetlepel boter; 1 (284 gram) verpakte bevroren spinazie, ontdooid en geperst zo droog mogelijk; 1 eetlepel boter; 2 eetlepels bloem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; peper; 3 eetlepels parmezaanse kaas of 3 eetlepels asiago kaas, geraspt; 6 eiwitten

Maak en deel dit Lite Spinach Souffle recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot een kom met een inhoud van 100 liter die de binnenkant van een A-kom met een inhoud van 1,5 liter met souffléschaal vet.
Smeer de binnenkant van de schaal in met de kruimels en schud overtollige kruimels weg.
Smelt de boter in een pan op laag vuur, voeg het meel constant toe, roer ongeveer 3 minuten. Klop de melk, de peper en de kaas erdoor, kook aan de kook, roer de hele tijd, tot het dik is. Roer de goed doorlatende spinazie erdoor en zet apart.
Klop eiwit totdat ze stijve pieken vormen.
Vouw het spinazie-mengsel voorzichtig in de eiwitten.
Schaaf de soufflé in de gepaneerde souffléschotel.
Plaats in het midden van de oven en verminder onmiddellijk het vuur tot 375 ° F.
Bak 35-45 minuten tot de soufflé gepoft is en de bovenkant bruin.
Serveer onmiddellijk.