Loempiasalade

Name: loempiasalade
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dun gesneden romaine; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden gekookt varkensvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden verse spinazie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met julienned wortel; Een kop met een inhoud van 80 ml die dun gesneden selderij bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die gedroogde kersen bevat, grof gehakt; 1 eetlepel sesamolie; 12 ronde rijstpapier wikkels (20 centimeter); Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die wasabi-gecoate groene erwten bevat; Sesame gember saladedressing

Ik dacht dat wikkels met rijstpapier een snelle, leuke manier zouden zijn om salade-ingrediënten in een snack of maaltijd in de hand te stoppen. Ik maak dit ook met garnalen of voeg cranberries toe. Ga je gang, experimenteer! -Marla Strader, Ozark, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Roer met olie; gooi je jas.
Vul een grote ondiepe schaal voor een deel met water. Doop een wikkel van rijstpapier in water net tot plooibaar, ongeveer 45 seconden (verzacht niet volledig); laat het overtollige water weglopen.
Leg de wrapper op een vlakke ondergrond. Laagsalade, amandelen en erwten aan de onderkant van de wikkelaar. Vouw aan beide uiteinden van de wikkel; vouw de onderkant over de vulling en rol het dan stevig op. Leg het op een bord, met de naad naar beneden. Herhaal met de rest van de ingrediënten.Serveer met dressing.