Logan brood

Name: logan brood
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met opgerolde haver; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; 130 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zonnebloempitten

Dit heerlijke snelle brood is vernoemd naar Mount Logan in de Yukon. Het is dicht en boordevol voedingsstoffen, perfect om te wandelen of te kamperen.Vanaf het recept volgens wat er in de kast staat! Elk type gedroogd fruit of noten kan worden vervangen door die in het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet twee vierkante vierkante bakpannen van 23 centimeter in.
Meng in een grote kom het volkorenmeel, witte bloem, haver, bruine suiker, bakpoeder en zout. Roer in een aparte kom de eieren, honing, melasse, appelmoes en plantaardige olie door elkaar. Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten, en roer tot goed gemengd. Mix in de rozijnen en zonnebloempitten. Verdun het beslag gelijkmatig tussen de twee pannen.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant terug veert wanneer je hem lichtjes indrukt. Laat het brood minstens 10 minuten in de pannen afkoelen voordat je het in vierkanten of repen snijdt. Verpak stukken afzonderlijk en koel of bevries.