Lola's etherische orzo

Name: lola's etherische orzo
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 blokjes kippenbouillon; 100 gram ongekookte orzo pasta; 85 gram geroosterde rode paprika, uitgelekt en gehakt; 6 kalamata-olijven, ontpit en gehakt; 198 gram artisjokharten, uitgelekt en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een geweldig bijgerecht in Italiaanse stijl. Je kunt de hoeveelheid ingrediënten aanpassen aan je smaak. Het toevoegen van geblancheerde asperges is hier ook een optie! Serveer warm of koud.

Ingrediënten

1 1/2 blokjes kippenbouillon
100 gram ongekookte orzo pasta
85 gram geroosterde rode paprika, uitgelekt en gehakt

6 kalamata-olijven, ontpit en gehakt
198 gram artisjokharten, uitgelekt en gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Plaats de bouillonblokjes in een middelgrote pot gevuld met water en breng aan de kook. Plaats orzo in de pot wanneer bouillon is opgelost en kook 8 minuten, tot al dente.Drain.
Breng orzo over in een grote kom en gooi met geroosterde rode paprika's, kalamata-olijven, artisjokharten en Parmezaanse kaas.