Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Lorilyn's gefrituurde gevulde Franse toast
 
 
4-6 PortiesPTM19 min

Lorilyn's gefrituurde gevulde Franse toast


Een lichte en donzige coating op dikke plakjes Texas Toast, gevuld met een licht gezoete roomkaas met een vleugje amandelsmaak. Dit recept heb ik vanochtend gemaakt. Dr.Hy en ik keken gisteravond naar het Food Network en zagen de vermelding van een restaurant dat gefrituurde wentelteefjes serveert, maar geen recept of hints over hoe het is gemaakt. Het klonk interessant genoeg om mee te spelen, dus bladerde ik door mijn keuken en maakte een paar aantekeningen over wat ik vanochtend moest proberen. Ik had Texas Toast en wat room kaas bij de hand en het kwam bij me op dat ik een vulling kon maken om de extra dikke sneetjes brood bij te vullen. Dit is het eindresultaat. We vonden het geweldig en ik hoop dat je er ook van geniet! * Opmerking - Ik gebruikte hiervoor een friteuse, maar je kon het eenvoudig doen in een diepe, op het fornuis of een bakplaat met een diepe kant. We hebben dit geprobeerd met mijn bosbessen / frambozensiroop van recept 22066, met lazyme's recept 330075, oranje marmelade in de winkel en ahornsiroop.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een stand-up mixer of in een kleine kom, combineer roomkaas, amandel extract en poedersuiker tot luchtig.
  2. Plaats een taartversierende zak met een grote punt (ster of rond) en vul deze met roomkaasmengeling. Opzij zetten.
  3. Snijd met een gekarteld broodmes elk stuk Texas Toast in tweeën op de diagonaal.
  4. Langs de nieuw gesneden diagonale rand, gebruik je de punt van het mes om voorzichtig een centimeter plak in het midden van het brood te maken, zorg er daarbij voor dat het segment evenwijdig loopt aan de boven- en onderkant van het brood.
  5. Steek de tip van de decorateur in de opening en pers uit over een theelepel of zo van het vullen. Met een duim en vinger, centimeter voorzichtig de opening om het weer dicht te maken en de vulling te bedekken. (Dit kan ook gedaan worden met een ritssluitingszakje met een hoek afgesneden, hoewel niet zo gemakkelijk.).
  6. Meng in de mixer of een andere middelgrote kom bloem, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en zout.
  7. Klop de melk en de eieren erdoor tot het beslag glad is. Giet in een diepe, brede kom of in een taartplaat om in te dippen.
  8. Verwarm de frituurpan of bakplaat voor (ongeveer 350 °) en wanneer u klaar bent, doop de ingevette sneetjes brood in het beslag, keer het een keer en plaats het in de frituurmand. (Mijn kan twee plakjes per keer vasthouden.)
  9. Bak 2 minuten of tot ze lichtbruin en krokant zijn, draai dan elk schijfje om met een tang en bak de andere kant gedurende 2 minuten of tot het gaar is.
  10. Verwijder met een tang om met een papieren handdoek beklede plaat af te tappen. Regenereer met poedersuiker, indien gewenst.
  11. Herhaal met de rest van de plakjes.
  12. Serveer onmiddellijk (voorzichtig - vullen is heet) met je keuze uit siropen, jams of gelei.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407