Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ANNIEM
Louis Gumbo van de kip
Ik ben een lafaard als het op okra aankomt. Ja, ik weet dat het wordt gebruikt voor zijn verdikkende eigenschappen, maar ik kan mezelf er niet toe brengen deze groente te gebruiken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
- 1 theelepel zout
- 1 (1,3 kilogram) kip, in 8 stukken gesneden
- 60 liter plantaardige olie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene ui, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met selderij, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene ui, gehakt
Bereiding
-
Meng bloem en zout in een plastic of papieren zak.
-
Voeg stukjes kip toe, sluit de zak en schud goed om te coaten.
-
Verhit olie in een grote, zware Nederlandse oven op middelhoog vuur.
-
Schud het overtollige meel van de kip en leg het in hete olie, kook tot het aan alle kanten bruin is, ongeveer 10 minuten.
-
Verwijder de kip van de pot en zet opzij.
-
Voeg ui, bleekselderij, groene ui en knoflook toe aan de pan en kook 5 minuten, vaak roerend.
-
Breng de kip terug naar de pot.
-
Roer de bouillon, tomaten, laurier en TABASCO-saus erdoor en breng aan de kook; zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen, af en toe roeren.
-
Voeg okra toe en kook 10 minuten langer.
-
Serveer in kommen en bedek elke portie met een bolletje rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
565 minSoepen, stoofschotels en Chiligarnaal, water, wortels, ui, selderij, baai, kruidnagel, peterselie, kruidnagel, pepersaus, basilicum, tijm, Cayenne peper, pepersaus, pepersaus, paprika poeder, tijm, oregano, krabvlees, baai, zout, olie-, ui, selderij, paprika, knoflook, filepowder, pepersaus, tomaten, oesters,zeevruchten bestand gumbo -
155 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter, meel, water, olie-, ui, okra, paprika, tomaten, tomaten, teentjes knoflook, zout, peper, baai, zeevruchten kruiden, garnaal, krabvlees, oesters,gumbo met mobiele vis -
45 minGumbovlees, okra, ui, maïs, tomaten, tomaten,gemakkelijke okra en rundvleesgumbo -
420 minGumbogarnalen schelpen voorraad, water, wortels, ui, selderij, baai, knoflook, peterselie, kruidnagel, pepersaus, basilicum, tijm, Cayenne peper, pepersaus, pepersaus, paprika poeder, tijm, oregano, baai, zout peper, olie-, selderij, ui, paprika, knoflook, filepowder, tomaten, voorraad boven, okra, andouille worst, krabvlees, langoesten staart, garnalen schelpen voorraad, pepersaus, zout peper, zeevruchten creoolse kruiden,ultieme tijdrovende zeevruchtengumbo
Ik vond het geweldig