Lovende recensies coconut cake

Een heerlijke vochtige kokos cake perfect voor verjaardagsfeestjes. Walnoten en pecannoten zijn uitwisselbaar in dit recept.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel drie ronde taartvormen van 20 of 23 centimeter.
Meng de cakemix, puddingmix, water, eieren en olie in een grote mengkom. Bewaar gedurende 4 minuten op gemiddelde snelheid. Doe de helft in de kokosnoot en de gehakte walnoten. Giet het beslag in de voorbereide pannen.
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden (175 C). Laat de cake 15 minuten afkoelen in de pannen en verwijder hem daarna en laat de koeling op het rek drogen.
Frosting maken: Smelt de boter of margarine in een koekenpan. Voeg de A-kom toe met een inhoud van 1/2 liter met schilferige kokosnoot en roer constant op laag vuur tot ze goudbruin zijn.Spreid de kokosnoot op absorberend papier om af te koelen.
Klop de resterende 2 eetlepels boter of margarine met de roomkaas. Voeg de suiker van de melk en de banketbakkers afwisselend toe en klop goed. Voeg de vanille toe en roer 2/5 liter van de geroosterde kokosnoot erdoor.
Cake assembleren: Verspreid de toppen van gekoelde cakevellen met wat glazuur. Stop ze en bevries vervolgens de zijkanten van de cake. Pronk cake met de overgebleven geroosterde kokosnoot.