Low-carb boter pecannoot ijs

Name: low-carb boter pecannoot ijs
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 Scoops, 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 2 eierdooiers; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met kunstmatige zoetstof in de vorm van een monniksvrucht; 2 eetlepels vanille wodka (om te voorkomen dat ijs te ijzig wordt); 2 eetlepels vanille wodka (om te voorkomen dat ijs te ijzig wordt); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten; 1,5 eetlepels ahornsiroop, suikervrij; 0,5 theelepel xanthaangom (voor verdikking)

Ingrediënten

Bereiding

1. Smelt de boter in een koekenpan en roosteer de pecannoten gedurende 6-8 minuten, waarbij je de boter een beetje bruin maakt.
2. Roer in een steelpan room, monnik fruit zoetstof, boter, pecannoten, vanille ahornsiroop, xantham gom en eierdooiers.
3, wanneer het mengsel warm is tot het punt een beetje bubbels rond de rand van de pan, verwijder van het vuur en koel 5-10 minuten.
4.Voeg de wodka toe, zodat het ijs niet te diep en te hard wordt.
5. Giet het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant, meestal ongeveer 60 minuten of zo.
6. Verplaats het nu gekoelde ijs met een spatel in een geschikte ijsopslagcontainer. (Ik gebruik Tovolo).
7.Vries 3-4 uur en het moet klaar zijn om te eten. Als het harder dan gewenst is, haal je het 10 minuten voordat je het ijs schept en serveert.