Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Low-carb faux-aardappelsoep
 
 
10 PortiesPTM105 min

Low-carb faux-aardappelsoep


Dit is een koolhydraatversie van aardappelsoep die ik samen met mijn 7-jarige dochter voor haar moeder heb gemaakt. Beiden van mijn kinderen, die gezond eten maar notoir kieskeurig kunnen zijn, vonden het heerlijk. Je vervangt aardappel met raap, die maakt dit een zeer gezonde en heerlijke koolhydraatarme, diabetisch-vriendelijke maaltijd.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats rapen in een pot en voeg water toe tot het bedekt is met 3 tot 4 inch; breng aan de kook.Kook, roer om de 5 tot 10 minuten, tot het zacht is, ongeveer 30 minuten.Drain.
  2. Verhit olie in de pan op middelhoog vuur. Voeg prei en selderij toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
  3. Meng het prei mengsel, 1/4 liter kippenbouillon, spek, maizena, zout en peper in een keukenmachine tot een glad mengsel. Giet terug in de pot.
  4. Mix de helft van de rapen en 1/4 liter kippenbouillon in de keukenmachine tot een gladde massa; Giet in de pot. Herhaal met de resterende rapen en een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon.
  5. Giet resterende kippenbouillon van 1/4 liter in de pot; roer in de melk. Schuim, zonder te koken, tot ingedikt, ongeveer 30 minuten. Doe in kommen; garneer met groene uien.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407