Lucht friteuse garnalen a la bang bang

Name: lucht friteuse garnalen a la bang bang
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete chilisaus bevat; 1 eetlepel sriracha-saus; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pankobroodkruimels; 400 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan; 1 kop losse bladsla; 2 groene uien, fijngesneden of naar smaak (optioneel)

Dit is mijn kijk op een populair gerecht uit een restaurantketen. Mijn versie is gemaakt in een luchtfriteool in plaats van gefrituurd. Het eindresultaat was perfect knapperige, zoete en pittige garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een luchtfriteuse voor 200 graden (200 C).
Meng mayonaise, chilisaus en sriracha-saus in een kom tot een gladde massa. Schenk wat bang-bang-saus in een aparte kom om te dippen, indien gewenst.
Plaats bloem op een bord. Plaats panko op een apart bord.
Smeer de garnalen eerst in met meel, gevolgd door mayonaisemengsel en vervolgens panko. Plaats de gecoate garnalen op een bakplaat.
Plaats garnalen in de frituurmand zonder overbevolking.
Bak 12 minuten. Herhaal met de resterende garnalen.
Serveer in slawraps gegarneerd met groene uien.