Lui overgebleven taco's

Name: lui overgebleven taco's
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 biefstuk (400 gram); 1/2 theelepel zout; Streepje hete pepersaus; 4 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in plakjes; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 theelepels limoensap; Streepje hete pepersaus; 8 bloemtortilla's (15 centimeter), verwarmd; Optionele toppings: salsa, koriander, geraspte sla en zure room

Als ik overgebleven biefstuk heb, is het tijd om koriandaktaco's te maken. Zet kommen toppings neer zoals sla, tomaten, zure room, avocado en salsa. Dat is een feest. Patti Rose, Tinley Park, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Strooi biefstuk met zout en peper. Verhit in een grote koekenpan 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Voeg biefstuk toe; kook 5-7 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °). Haal uit de pan.
Verdeel de resterende olie in dezelfde koekepan op matig vuur. Voeg ui toe; kook en roer 4-5 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg jalapeno en knoflook toe; kook 2 minuten langer. Roer de salsa, koriander, limoensap en pepersaus erdoor; warmte door.
Snijd biefstuk heel dun over de korrel; roer in uimengsel. Dien in tortilla's; top zoals gewenst.