Lunedi notte zuppa di momma (mammaandrsquo; s maandagavond soep) r

Name: lunedi notte zuppa di momma (mammaandrsquo; s maandagavond soep) r
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 generous bowl, 8
Ingredients: 1 (680 gram) pot Ragú® pastasaus (Ragu Chunky Garden Combinatie pastasaus); 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 100 gram spek; 1 ui (klein, gehakt); 1 eetlepel knoflook (gehakt); 1 (680 gram) pot Ragú® pastasaus (Ragu Chunky Garden Combinatie pastasaus); Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen (uitgelekt en afgespoeld); 1 (454 gram) zak ingevroren erwten en wortelen; 1 laurierblad; 1/2 theelepel rozemarijn (gedroogd); 1/2 theelepel tijm (gedroogd); 1/4 theelepel zwarte peper; 1 (142 gram) zakraugula; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry-wijn

Maak en deel dit Lunedi Notte Zuppa Di Momma (Mamma's Monday Night Soup) R-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de pasta voor volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Breng Orzo terug naar de pot en meng met olijfolie tot een laag. Hierdoor wordt het vermogen om in de afgewerkte soep te blijven koken, afgeremd.
Terwijl pasta kookt, kook je in een grote voorraadpot spek tot ze knapperig is.Verwijder spek uit de pan en zet apart om te laten leeglopen.Roest door afkoelen.
Voeg de gesnipperde ui toe aan warm spekvet, dek de pan af en bak op middelhoog vuur, af en toe roeren, gedurende 10 minuten, tot ze doorschijnend zijn.
Voeg gehakte knoflook aan uien toe en kook 1 minuut, roer regelmatig, zodat de knoflook niet brandt.
Voeg gehakte spek toe en roer.
Roer de Ragu Chunky Garden Combinatie pastasaus, kippenbouillon, laurier, rozemarijn, tijm en zout en peper naar smaak en breng aan de kook - Laat 10 minuten zachtjes afgedekt sudderen.
Voeg garbanzo bonen en erwten en wortels toe, verhoog de warmte om terug aan de kook te brengen, bedek dan losjes en laat het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen.
Verwijder laurierblad.
Roer in Orzo, rucola en sherry, indien gewenst, en kook nog een minuut.
Serveer onmiddellijk.
Ik bied Parmezaanse kaas en geplette rode peper aan de zijkant en knapperig zuurdesembrood aan voor dunking.