Mac en kaas met Poolse worst (vetarm)

Name: mac en kaas met Poolse worst (vetarm)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 113 gram extra magere kielbasa of 113 gram gerookte kalkoenworst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde elleboogmacaroni; 2 theelepels ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere melk bevat; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met fijn versnipperde 75% lichte cheddar kaas

Een gezout mac en kaasrecept dat ook extra-lean kielbasa of kalkoen rookworst bevat. Uit het meest decadente dieet Ever cookbook door Devin Alexander, auteur van The Biggest Loser Cookbook.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een middelgrote pan met lichtgezouten water aan de kook.
Snij de worst in centimeters dikke plakjes.
Voeg de macaroni en de worst toe aan de pan en kook, onder af en toe roeren, tot de macaroni al dente is gekookt, ongeveer 5 tot 6 minuten (het moet nog een beetje bijten).
Meng ondertussen de bloem met net genoeg melk om een pasta in een kleine kom te vormen. Voeg de resterende melk toe, roer terwijl je doet, en verwijder klonten. Zet een middelgrote pan op middelhoog vuur. Giet het melkmengsel in de steel in het zout. Voeg de kaas toe en blijf het mengsel roeren met een houten lepel tot de kaas volledig is gesmolten en het mengsel begint te verdikken. Wanneer de pasta bijna glad is, roer de gekookte macaroni en worst erdoor tot het goed opgenomen.Serveer onmiddellijk.