Macadamia-crusted zeebaars met mango-roomsaus

Name: macadamia-crusted zeebaars met mango-roomsaus
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1 theelepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte macadamia-noten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 400 gram verse zeebaars; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 gehakte teentjes knoflook; 1 eetlepel extra vierge olijfolie

Mijn man en ik werden verliefd op zeebaars nadat we dit recept hadden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Mix macadamia-noten, broodkruimels, 1 theelepel olijfolie, zwarte peper en rode pepervlokken in een keukenmachine. Verwerking tot een gladde massa. Verwarm de oven op 170 graden (175 ° C).
In een kleine steelpan op middelhoog vuur, combineer mango, room en citroensap. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot het ingedikt is.
Breng vis op smaak met zout en zwarte peper. Verhit 1 eetlepel olijfolie en geplette knoflook in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schenk de zeebaars aan beide zijden en haal het van het vuur.
Breng vis over naar de voorverwarmde oven en braad hem tot hij gaar is. Bedek de zeebaars met macadamia-korst en keer terug naar de oven tot de korst bruin is. Begin met de mango-roomsaus.