Macaroni en kaas a la andre

Name: macaroni en kaas a la andre
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 259 g macaroni (gekookt); 1 ui (fijngehakt); 2 plakjes spek (fijngehakt); 50 ml boter; 50 ml meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 3 extra grote eieren (geslagen); 1 eetlepel Engelse mosterd; 5 eetlepels peterselie (fijngehakt); 2 tomaten (gesneden); 2 eetlepels Parmezaanse kaas; 2 eetlepels Parmezaanse kaas; kruiderij

Ik vind dit recept leuk omdat het gemakkelijk te bereiden en zeer smakelijk is. Ik heb een combimagnetron en het hele gerecht wordt bereid in de magnetron. U kunt in plaats daarvan een gewone oven gebruiken met hetzelfde resultaat.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de gesneden ui en het spek en bak in boter tot het zacht is.
Bestrooi de uien met de bloem en meng en kook nog een minuut.
Haal van het vuur en voeg langzaam de melk toe terwijl je roert, kook tot de saus dikker is.
Van de hitte voeg de room en de eieren en de peterselie toe.
Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met kaas aan het mengsel. Breng de saus met peper en zout aan. Vermeng de saus met de macaroni.
Vet een geschikte ovenbestendige schaal in.
Leg een laag tomatenplakjes op de basis van de schaal.
Giet het macaroni-mengsel in de schaal.
Strooi de rest van de cheddarkaas erop.
Leg de rest van de tomaatschijfjes op de bovenkant en top met de parmezaanse kaas. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten tot ze lichtjes bruin zijn aan de bovenkant.