Macaroni en kaassoep

Name: macaroni en kaassoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 liter water; 5 theelepels kippenbouillonkorrels; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gesneden bleekselderij; 2 grote worteltjes, versnipperd; 1 grote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met ongekookte elleboogmacaroni; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die melk bevat; Proceskaas van 400 gram (Velveeta), in blokjes

Ik heb vele jaren in de voedingsindustrie gewerkt om te tellen en heb deze unieke soep in veel verschillende banen gemaakt. Het is altijd een grote hit geweest. - Emma Head, Sunrise Beach, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een soeppan water en bouillon aan de kook. Voeg bleekselderij, wortels, ui en groene peper toe; kook gedurende 4 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg macaroni toe. Bedek en breng aan de kook; kook 2 minuten.Verwijder van het vuur; laat het 8-10 minuten staan, of gewoon tot macaroni zacht is.
Smelt ondertussen boter in een grote pan. Voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Voeg geleidelijk melk toe, onder voortdurend roeren. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten. Roer door de kaas tot het gesmolten is; voeg toe aan ongedraineerd macaroni-mengsel.