Macaroni met mimolette en comte 'kaas

Name: macaroni met mimolette en comte 'kaas
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram elleboog macaroni; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 5 eetlepels ongezouten boter (split); 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die zware room bevat; 1 laurierblad; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel chilipoeder (Piment D 'Espeletette); 1/2 theelepel nootmuskaat; 0,5 theelepel fijn zeezout; 1/2 theelepel witte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met creme fraiche; 2 eetlepels verse marjolein (gehakt); 2 eetlepels verse peterselie (gehakt); 2 eetlepels Franse tijm (fijngehakt); 142 gram comte kaas (geraspt); 142 gram comte kaas (geraspt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels

Mimolette Cheese heeft een zoete en nootachtige smaak met een fruitig aroma.Comte 'Cheese heeft een romige, nootachtige gekarameliseerde smaak.Comte' Cheese is geproduceerd sinds de tijd van 'Charlemagne'. Deze Franse kazen zijn semi-hard en vormen een prachtige Mac en kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel boter en zet opzij.
Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot hij al dente is. Train de pasta en meng met de olijfolie.
Smelt de resterende boter in een grote pan. Wrijf met bloem en kook roux gedurende 2-3 minuten. Meng de room en roer tot de saus dikker is. Voeg het laurier toe.
Voeg Dijon-mosterd, Piment D 'Espelette, nootmuskaat, zeezout, witte peper toe en roer tot gecombineerd.
Vouw Mimolette en Comte 'kaas erdoor en roer tot de saus is ingedikt.
Vouw crème fraiche en verse kruiden erdoor.
Haal van het vuur en gooi het laurierblad weg.
Breng op smaak met fijn zeezout en witte peper.
Combineer macaroni en kaassaus in de voorbereide ovenschaal.
Verspreid gekruide broodkruimels over de bovenkant.
Plaats de ovenschaal op een bladpan. Bak in de voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 30 minuten.