Mackie's cream cheese pepermuntjes

Name: mackie's cream cheese pepermuntjes
Total time: 170 min
Yield: 48
Ingredients: 900 gram suiker voor banketbakkers; 1 (227 gram) roomkaaspakket; 2 theelepels pepermunt extract; 2 theelepels extract met botersmaak; 2 theelepels citroenextract; 1 theelepel gele voedselkleuring; 1 theelepel gele voedselkleuring

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een middelgrote kom de suiker en roomkaas van de banketbakker tot een gladde massa. Verdun in drie secties en meng pepermuntextract en groene voedselkleuring in het eerste, botersmaakte extract en 0,5 theelepel gele voedselkleurstof in de tweede, en citroenextract en de resterende 0,5 theelepel gele voedselkleuring in de derde.
Rol elke sectie uit op een vlakke ondergrond en snijd met kleine koekjesmessen, of druk in snoepvormen. Laat individuele pepermuntjes 2 uur drogen aan de lucht. Daarna bewaren of invriezen tot serveren.