Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SBEARLY
Madras-curry (vegan of kip)
Dit is van, de site voor World Merchants, een ongelooflijke kruiden- en theewinkel verborgen onder de Pike Place Market in Seattle. De eigenaar, Tony Hill, is een fanatiekeling voor goed eten. Zijn kruidenmixen worden op verzoek verzonden. net genoeg voor elk recept via een zwarte Braun koffiemolen (niet de witte koffie die ik in heb gemalen.) minuten voor gebruik. Ik werk langzaam mijn weg door zijn winkel. Het is verbazingwekkend hoeveel ik niet weet over specerijen, maar Ik ben aan het leren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels pinda-olie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die raap bevat, in blokjes gesneden
- 1/4 liter wortel, gesneden in 2/3 centimeter roundels
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gele ui, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1/2 liter groentebouillon
- 2 -4 eetlepels versgemalen Madras-currypoeder (bijna elke curry doet het goed, maar mijn favoriet is de Madras)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1/2 liter groentebouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met aardappelen, in blokjes gesneden 2/3 centimeter
- 1 eetlepel jalapeno, gezaaid, gevlekt, gehakt
Bereiding
-
Verwarm een zware voorraadpot, voeg olie toe.
-
Voeg rapen, wortels, uien en kip toe (indien gebruikt).
-
Bak tot een beetje gecarmeliseerd.
-
Voeg Curry Powder toe, bak verder (roerbak) tot de curry alle groenten en kip bedekt.
-
Voeg water toe om de ingrediënten nauwelijks te bedekken, laat heel langzaam gedurende 2 uur sudderen.
-
Voeg water toe om het mengsel bedekt te houden.
-
Voeg bouillon, aardappel en chilipepers toe.
-
Kook en verminder nog een uur totdat de aardappelen uit elkaar vallen en de schaal dikker wordt.
-
Serveren op Basmati Rijst bereid met een paar groene kardemompeulen of een kaneelstokje of een paar strengen Safron.
-
Een mooie Sangria gaat heel, heel goed met dit gerecht.
-
*** OPMERKING *** Kook currys altijd lang rustig om de volle smaak te laten ontwikkelen.
-
Curry-poeder uit verschillende delen van de wereld varieert enorm, dus experimenteer met allemaal, je zult er geen spijt van krijgen.
-
Laat de kip- en kippenbouillon voor Vegetariër weg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
380 minCurriesaardappelen, rijst, ui, gesegmenteerde sinaasappels, boter, olie-, knoflook, selderijzaad, komijn, kerrie poeder, kip, kip, gesegmenteerde sinaasappels, ui, knijpt komijn, knijpt komijn, kerrie poeder,crock pot sinaasappel-kerrie kip met zoete aardappel pilaf -
35 minCurrieskaas, pepers, ui, maïs, teentjes knoflook, olie-, tomaten, zout, Chili poeder, komijnpoeder, koriander poeder, garam masalapoeder, fenugreek kasuri methi, gemberwortel, amandelen,baby corn paneer masala (cottage cheese baby corn curry) -
50 minCurriesolie-, gemberpasta knijp overtollig vocht uit, peper, meel, olie-, zout, olie-, olie-, tomaten, baai, gemberpasta knijp overtollig vocht uit, knoflookpasta, Chili pasta, koriander, Chili poeder, kurkuma poeder, garam masalapoeder, room, zout, koriander,kafka's koftas -
60 minCurriesyoghurt, currypasta Rogan Josh we hebben chili-beoordeling gebruikt, kip dijen lot in, olie-, ui, tomaten, spinazie gebruikte silverbeet, koriander weggelaten serveren,tomaat en kip rogan Josh curry (snelkookpan)
Ik vond het geweldig