Magere knoflook en dille verbrijzelde aardappelen

Name: magere knoflook en dille verbrijzelde aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 1/4 theelepel olijfolie; 300 gram rode aardappelen, in blokjes gesneden; 2 eetlepels vetvrije melk; 2 eetlepels zure room met verlaagd vetgehalte; 1-1/2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel snipte verse dille; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Dash cayennepeper

Deze heerlijke aardappelen zijn zo romig dat je niet zult geloven dat ze licht zijn. - Amber Huff, Athens, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de knoflook op een dubbele dikte van de stevige folie. Bevochtig met olie. Wikkel folie rond knoflook. Bakken op 425 ° gedurende 15-20 minuten. 10 tot 15 minuten in de koelkast.
Plaats ondertussen de aardappelen in een kleine steelpan en dek ze af met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; dek af en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.Draineer aardappels in een kleine kom; knijp zacht geworden knoflook in kom. Voeg de resterende ingrediënten toe; aardappelpurree.