Magnetron karamel bladerdeeg

Smelt boter met bruine suiker en glucosestroop in een glazen kom van 2 liter in de magnetron gedurende ongeveer 1 minuut. Strooi goed en zet de karamel op 310 - 320. Dit duurt ongeveer 3 minuten (afhankelijk van je magnetron) - roer elke minuut om de boter gelijkmatig te mengen. De karamel moet hard worden gekraakt. Ik heb een microgolfthermometer die ik gebruik om de temperatuur te testen. Maar je kunt hem ook testen door een beetje van de karamel in een kopje koud water te laten druipen.

Voeg de baking soda toe en roer - hierdoor zal de caramel uitzetten en "pluizig" worden! Dit is misschien wat het verslavend maakt.

Spuit snel je papieren zak in met kookspray, gooi je bladerdeeg in de zak gevolgd door de karamel en schud als een gek! Ik gebruik ovenwanten tijdens deze fase om te voorkomen dat ik mijn handen verbrand. Plaats de zak 1 minuut in de magnetron. Schud goed. Nog een minuut in de magnetron, goed schudden. Een laatste minuut en goed schudden! Voel je vrij om te dansen terwijl je de tas schudt.

Spread the puffcorn out over the waxed paper and let cool completely.When it is cool, break it apart if needed and it's ready to eat.Did I mention it's addicting? Don't say I didn't warn you!