Maïs en aardappelvissoep voor masako

We hadden onze vrienden Masako en haar man uit mijn geboorteplaats in Japan vorig jaar ongeveer 6 weken als gast. We toerden door de VS - meestal langs de oostkust en het zuidwesten die hen alle fantastische bezienswaardigheden lieten zien. Tijdens ons bezoek aan Masako maakten we kennis met aardappel en maïssoep en vanaf dat punt, elke plaats waar we stopten vroeg ze me of het restaurant maïs- en aardappelvissoep had. Omdat ze wist hoeveel ze van deze chowder hield, wist ik precies wat ik voor haar zou gaan doen bij onze terugkeer naar huis. Mijn favoriete maïs- en aardappelvissoep van een van de beste plaatsen om te bbq eten - Dinosaur BBQ in Syracuse en Rochester, NY. We proberen er altijd te eten wanneer we in de buurt zijn om mijn neef te bezoeken - het eten is geweldig, maar ik hou gewoon van hun kookboek. Elk recept dat ik uit het boek heb geprobeerd is zooo goed! Dit recept is niet de exacte kopie van het boek, maar het is er heel dichtbij. Deze chowder wordt dikker als je het in de koelkast legt en moet mogelijk worden uitgedund door wat water toe te voegen aan je smaak. Als je om een ​​dieet reden hebt, kun je dit vervang melk voor de helft en een half.