Maïs en gerst genieten

Name: maïs en gerst genieten
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met middelgrote parelgort; 3/4 theelepel zout, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of ingevroren hele korrel maïs; 80 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml die azijn bevat; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden verse tomaten; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene of zoete rode peper; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Gerst is een uitziende korrel, maar het is zo heerlijk en gemakkelijk om mee te werken. Deze smaak belicht gerst met maïs en paprika. - Nationale Barley Foods Council, Mary Sullivan, Spokane, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan water, gerst en 0,5 theelepel zout; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat het 45 minuten sudderen. Voeg mais toe; Laat het 10-15 minuten sudderen of tot het gaar is.
Maak ondertussen in een pot met een strak passend deksel, olie, azijn, basilicum, peper en overgebleven zout; Goed schudden. Giet over het warme gerstmengsel en gooi het in een laag.Kop gedurende 30 minuten.Vul de tomaten, groene peper en uien voorzichtig in. Hak 2-3 uur lang.