Maïs- en kippensoep

Name: maïs- en kippensoep
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (900 tot 1 gram) hele kip, vel verwijderd en in stukjes gesneden; 1 ui, gehakt; 1 wortel, geschild en in plakjes; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 6 zwarte peperkorrels; 1 laurierblad; zout en peper naar smaak; 1 liter water, of zoals nodig; 1 (227 gram) kan gemalen maïs

Bestrooi met gehakte peterselie of bieslook.

Ingrediënten

1 (900 tot 1 gram) hele kip, vel verwijderd en in stukjes gesneden
1 ui, gehakt
1 wortel, geschild en in plakjes
1 stengel bleekselderij, gehakt
6 zwarte peperkorrels

1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
1 liter water, of zoals nodig
1 (227 gram) kan gemalen maïs

Bereiding

In een grote pan of wok op middelhoog vuur kip, ui, wortel, selderij, peperkorrels, laurier, zout, peper en water mengen. Aan de kook brengen, vervolgens het vuur laten inkoken en 30 minuten laten sudderen.Strainvoorraad en kip reserveren.
Breng de gespannen bouillon terug in de pan en roer afgeroomde maïs erdoorheen. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Kook gekookt kippenvlees en roer in de pan. Doorwarmen.