Mais en kokosnoot beignets

Name: mais en kokosnoot beignets
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 85 g bloem; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 ei, licht geslagen; 2 eetlepels kokosroom; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel citroensap; 185 g suikermais, kernalen kunnen leeglopen; 1 eetlepel gehakte verse koriander (koriander); 50 g basterdsuiker; 4 eetlepels rijstwijnazijn; 2 eetlepels Thaise vissaus; 2 theelepels chilisaus

Maak en deel dit recept van Corn en Coconut Fritters van.

Ingrediënten

Bereiding

Maak eerst de dipsaus. Bewaar de suiker, rijstwijnazijn, vissaus en chilisaus in een kleine pan om de suiker op te lossen. Zet af om af te koelen.
Sifr de bloem en het bakpoeder in een kom en klop geleidelijk het ei, de kokosnootcrème, de sojasaus en het citroensap erdoor. Roer de suikermaïs en koriander erdoor.
Verhit een plantaardige olie van 5 centimeter in een wok of diepe, brede pan tot het 180 ° C is geworden. Druppel spoofuls van beslag en bak in batches gedurende 2-3 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Serveer warm met dipsaus.