Maïs en spek

Name: maïs en spek
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 6 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse maïskorrels; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een zeer eenvoudige, snelle bijgerecht van maïs en in blokjes gesneden spek. De zoute geur van het spek met de frisheid van het maïs is erg lekker. Dit is een favoriet van mij om voor te bereiden vanwege het gemak van koken en de koolhydraatarme aard van het gerecht.

Ingrediënten

2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Spek de bacon in een grote koekenpan en leg deze op middelhoog vuur; kook en roer tot het spek knapperig is, 7 tot 10 minuten. Verwijder spek met een lepel met latjes op een bord bekleed met keukenpapier.
Roer maïs in het spekvet in de pan om het te coaten; bak tot warm, 3 tot 5 minuten. Roer spek met de maïs; breng op smaak met zout en peper