Mais rijst medley

Name: mais rijst medley
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zoete rode paprika; 1 groene ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren maïs bevat, ontdooid; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Het toevoegen van kleurrijke groenten aan rijst is een eenvoudige manier om het te kleden. Dit is een veelzijdige bijgerecht voor veel voorgerechten.-Cheryl Ivers, Orangeburg, South Carolina

Ingrediënten

1/4 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ongekookte langkorrelige rijst
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte zoete rode paprika
1 groene ui, gehakt

1 eetlepel olijfolie
Een beker met een inhoud van
130 ml die bevroren maïs bevat, ontdooid
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Breng in een grote pan bouillon aan de kook; voeg rijst toe. Reduceer hitte; dek af en laat 1 minuut sudderen
Ondertussen, in een kleine koekenpan, bak de rode paprika en groene ui in olie tot ze gaar zijn.Roer in rijst.Voeg de maïs. Bedek en kook gedurende 5 minuten of tot de rijst gaar is.Sprink met Parmezaanse kaas.