Maïsbroodjes met ahornsiroop

Verhit olie in een friteuse tot 170 graden (175 C).

Meng in een kleine kom het crèmekleurige maïs en het ei. Roer in een middelgrote kom het meel, bakpoeder, zout en suiker door elkaar. Voeg het maismeel toe aan de droge ingrediënten en mix tot het net is gemengd.

Laat het beslag 30 liter per keer in de hete olie vallen. Bak het goudbruin goudbruin, keer het een keer als de beignets niet vanzelf omdraaien. Bak de beignets op keukenpapier en serveer met ahornsiroop.