Maisbroodpannenkoekjes met aardbeiencompote

Name: maisbroodpannenkoekjes met aardbeiencompote
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gesteelde en in vieren gesneden aardbeien; 2 eetlepels kristalsuiker; 2 eetlepels vers geperst citroensap; 3/4 theelepel hele roze peperkorrels (optioneel); 1 1/2 theelepels kosjer zout; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die volle melk bevat; 2 grote eiwitten; 2 grote eiwitten; Boter of neutrale olie, om te koken; Boter of neutrale olie, om te koken; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijn geel maismeel; 2 eetlepels kristalsuiker; 1 theelepel bakpoeder