Makkelijk, 2 maaltijden in een gehaktbrood

Maak en deel dit Easy, 2 maaltijden in één Meatloaf recept uit.

crush crackers.
sloeg ei.
combineer alle ingrediënten van het vleesbrood.
schimmel in een log-vorm.
plaats in een diepe langwerpige braadslee (met deksel).
Omring vleesbrood met aardappels en wortelen.
bedek met 1 blik tomatensoep en al het tomatensap.
Bedek en bak gedurende 1 uur.
Verwijder het deksel.
voeg een tweede blik tomatensoep toe, direct op het vleesbrood.
Keer terug naar de oven, zonder deksel, en bak nog een half uur.
Enjoy!
De volgende dag maak ik een tweede maaltijd van de restjes, door het snijden van vlees in stukjes (laat vlees, aardappelen en wortels in de saus achter) en serveer over rijst of pasta.
OPTIE: soms voeg ik een handvol (een kopje met een capaciteit van 60 ml) basmatirijst aan het mengsel toe voor het koken.