Makkelijk rundvlees stroganoff

Name: makkelijk rundvlees stroganoff
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (340 gram) pakket eiernoedels, gekookt en uitgelekt; 170 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 1 ui, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 900 gram mager rundergehakt; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 liter rundvleesbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; zout en zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Bak de eiernoedels in kokend water tot ze gaar zijn, ongeveer 8 minuten.
Maak intussen de saus klaar. In een grote koekenpan, kook je champignons en uien in 2 eetlepels boter op middelhoog vuur tot ze zacht zijn; uit de pan halen.
Smelt met dezelfde pan de overgebleven boter. Bak het rundergehakt in gesmolten boter tot het bruin is. Meng het in de bloem. Roer de runderbouillon erdoor en kook tot een beetje ingedikt. Voeg het paddenstoelen- en uienmengsel toe; Roer de zure room erdoor. Breng het op smaak met zout en peper. Blijf koken tot de saus warm is, maar kook niet. Serveer de saus over de noedels.