Makkelijk veganistische zwarte bonensoep

Name: makkelijk veganistische zwarte bonensoep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 grote wortel, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (425 gram) blikjes zwarte bonen, uitgelekt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1/4 liter water; 1 theelepel komijn

Dit is een heerlijke en verwarmende zwarte bonesoep die je zeker nog seconden terugbrengt. Hoe langer je het laat sudderen, des te smaakvoller het zal zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur; bak ui, groene paprika, bleekselderij, wortel en knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten.
Voeg zwarte bonen, in blokjes gesneden tomaten, water en komijn tot uienmengsel toe; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot de smaken zijn gecombineerd, minstens 20 minuten..