Makkelijk zoete frietjes met curryketchup

Name: makkelijk zoete frietjes met curryketchup
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (400 gram) zoete aardappelen, geschild en in centimeters dikke wiggen gesneden; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel zeezout; 1/2 theelepel paprika; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 groene uien, gehakt; 1 theelepel mild kerriepoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Gooi de zoete aardappelpartjes met 1 eetlepel olijfolie in een grote kom; breng op smaak met zeezout en paprikapoeder en gooi opnieuw. Verdeel zoete aardappelen in een enkele laag op een bakplaat.
Bak zoete aardappelen in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook en roer groene uien met kerriepoeder in de hete olie tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 1 minuut.Stoof de ketchup in het mengsel en breng het over in een kom.Serveer zoete aardappelen met curryketchup voor onderdompelen.