Makkelijke koolhydraatarme macallonkaas

Name: makkelijke koolhydraatarme macallonkaas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, in roosjes gesneden; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemengde kruiden; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 1 eetlepel ghee (geklaarde boter); 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Deze koolhydraatarme keto-bloemkool mac-n-kaas is een geweldig alternatief voor de traditionele versie en ook een geweldig vegetarisch hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Leg een bakplaat op met aluminiumfolie.
Schik bloemkool op de voorbereide bakplaat. Kleur ze in met zout, gemengde kruiden en peper. Roer af met olijfolie; gooi tot goed gecoat.
Bak ze in de voorverwarmde oven tot ze 10 à 15 minuten knapperig zijn. Plaats ze in een ovenschaal van centimeters.
Combineer Cheddar, zware room, ghee en nootmuskaat in een steelpan op middelhoog vuur; Laat sudderen tot het bubbels is, ongeveer 5 minuten. Giet over bloemkool; meng goed. Pronk Parmezaanse kaas bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.