Makkelijke tom kha Thaise kokossoep

Ik weet het, ik weet het, het is niet authentiek en bevat niet alle ingrediënten in de Thaise naam. Maar voor arme, achtergestelde universiteitsstudenten zoals ik, komt dit vrij dicht in de buurt van wat je bij Thaise restaurants kunt vinden. ' Eet het voor het avondeten met wat Thaise thee (hoewel ik meestal te lui ben om het te maken), hoewel het traditioneel niet bedoeld is om als eigen gang te worden geserveerd. Je kunt garnalen of tofu voor de kip vervangen, sla gewoon de bereiding van fluweel over .Ik fluweel de kip, zodat het niet moeilijk wordt in de soep, maar dat hoef je niet. Als je het niet doet, sauteer je de kip in een beetje olie totdat het wit wordt en kook het dan tot het klaar is in de soep. sudderende soep.