Maleisische viscurry

Name: Maleisische viscurry
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sjalotten, in vieren; 50 g stuk laos, in vieren gedeeld; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel koriander op de grond; Een kop met een inhoud van 60 ml die madras-currypasta bevat; 2 eetlepels limoensap; 2 knoflookteentjes, in vieren gedeeld; 2 rode Thaise chili, gevierendeeld; 2 theelepels suiker; 2 eetlepels olie; 2 eetlepels gedroogde kokosnoot; 2 eetlepels gedroogde kokosnoot; 4 witte visfilets, ik gebruikte heilbot maar alles is goed; 16 middelgrote groene garnalen, ik sta voor 4 per persoon toe; 2 eetlepels gedroogde kokosnoot; 4 verse kaffir limoenblaadjes, dun gesneden

Ik post een lekker viscurry recept, het smaakt heerlijk en het is best een snel recept om op tafel te maken in ongeveer 45 minuten als het serveren met rijst, minder tijd als serveren met bloemkool. Het is heerlijk geserveerd met gestoomde jasmijnrijst maar als je zijn zoals ikzelf en mijn man, die proberen je koolhydraatconsumptie laag te houden, vooral 's nachts, ik diende die met wat bloemkool.

Ingrediënten

Bereiding

Meng of verwerk alle ingrediënten van het kruid tot een gladde pasta.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan, kook het deeg op een middelhoog vuur tot het geurig is, voeg kokosmelk en room toe, breng het aan de kook, laat het aan de kook blijven en laat het ongeveer 15 minuten sudderen totdat de currysaus iets dikker wordt.
Verhit de resterende olie in een grote koekenpan, kook garnalen en vis, ongeveer 10 minuten of tot ze gaar zijn zoals gewenst, de tijden variëren afhankelijk van de dikte van de haas.
Serveren: Giet wat kerriesaus in een kom, schik er vis en garnalen bovenop, besprenkel nog wat saus over de vis en besprenkel met kokos en limoenblaadjes.
Serveer met jasmijnrijst of voor een koolhydraatarm koolhydraatversie.

Blogs die misschien interessant zijn

curry vertrekt naar gewicht meer 14 gezondheidsvoordelen

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

wat is het verschil tussen curry turmeric

curry en gewichtsverlies

de 5 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van pittig eten

Ik vond het geweldig

Maleisische viscurry

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies