Mals rundvlees kabobs (shashlik)

Combineer al je marinade-ingrediënten in een grote glazen of plastic kom (gebruik geen aluminium) en roer om te combineren.

Snijd het vlees in plakjes en breng het over in de marinade. Roer goed door en bestrijk het. Smeer rundvlees in de koelkast in 6 uur, of 's nachts (hoe langer hoe beter), roer 3 keer terwijl je marineert om te zorgen dat het vlees gelijkmatig gemarineerd wordt.Soms na lange periodes koeling, de olie in de marinade kan een beetje steviger worden; het zal weer vloeibaar worden als je het gemarineerde vlees 30 minuten voor het prikkelen bij kamertemperatuur laat zitten.

Laat ten minste 30 minuten voor het stropen bamboe of houten spiesjes weken. Nadat het vlees klaar is met marineren, snijd de groenten en prik ze met vlees op bamboespiesjes. Bies/giet resterende marinade over spiesjes.

Grill de biefstukkebab boven med/hoog vuur gedurende ongeveer 8-10 minuten of tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt, draai om de 2-3 minuten voor zelfs grillen. Haal de kebobs uit de grill en laat ze minstens 5 minuten rusten voordat je ze eet. je snijdt ze meteen in, ze zullen uitdrogen en uiteindelijk droog worden.