Mama d's zoete drakenlucht roerbakken

Name: mama d's zoete drakenlucht roerbakken
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met tamari; sriracha-saus; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 900 gram entrecote-biefstukjes, in dunne plakjes gesneden tegen de nerven voor optimale malsheid; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 rode paprika, ontpit en in middelgrote wiggen gesneden; 1 rode paprika, ontpit en in middelgrote wiggen gesneden; 4 jalapenos of 4 serrano-paprika's, in dunne reepjes gesneden en in plakjes gesneden; 1 grote ui, in partjes gesneden; 2 wortels, julienned; 2 selderieribben, gesneden op een vooroordeel; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; 1 (227 gram) kan bamboescheuten, uitgelekt; 1 (397 gram) kan babygraan, uitgelekt; 3 eetlepels Mongoolse vuurolie, verdeeld (een chili en sesamolie mix); 1 (340 gram) potroerboter saus; 1 eetlepel bruine suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met tamari; 1 eetlepel maizena; sriracha-saus; warme gekookte gestoomde rijst; warme gekookte gestoomde rijst

Dit roerbakgerecht is zoet en zo vuur als je het wilt maken met Siracha-saus. Dit gebruikt rundvlees, maar je kunt kip of garnalen vervangen als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer marinade-ingrediënten. Plaats de rundvleesreepjes in de hersluitbare plastic zak.Giet de marinade over het rundvlees en meng het geheel om gelijkmatig aan te brengen.Zuiver dan de marinade in de koelkast gedurende minimaal twee uur.Voor de beste marinade tijdens de nacht.
Verwijder het vlees van de marinade. Trek wat er nog over is weg.
Verhit de olie in de wok. Voeg als de olie is verhit rundvlees toe en roerbak tot het vlees bruin is. Dit duurt niet lang, 5-7 minuten.
Biet van de wok verwijderen en opzij zetten.
Voeg nog eens 2 eetlepels vuurolie toe aan de wok. Voeg knoflookpeper, ui, wortel, selderij, waterkastanjes, bamboescheuten en babygraan toe aan de wok en roerbak ongeveer 10 minuten.
Voeg rundvlees toe aan de groenten. Voeg de roerbaksaus toe en bewaar 85 gram voor later. Voeg de bruine suiker toe. Roer goed door.Kook nog 10 minuten.
Combineer gereserveerde roerbaksaus, tamari en maizena in de kom, meng goed. Voeg toe aan de roerbak en roer goed om de saus te verdikken.
Voeg sirachi-saus naar smaak toe.
Voeg rijst toe zodat borden of kommen geserveerd worden. Koop rijstnoedels over rijst. Roerbak over rijst en noedels.