Mama's beste broiled tomatensandwich

Name: mama's beste broiled tomatensandwich
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 4 rijpe tomaten, in plakjes; 3 eetlepels mayonaise; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zwarte peper; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 4 sneetjes brood, licht geroosterd

Een geroosterde sandwich, gemaakt van verse, gekruide tomaten, met een Italiaanse smaak. Een perfecte match voor soep.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op braden.
Roer in een ondiepe kom de olijfolie en azijn door elkaar. Marineer de tomaten in het mengsel, af en toe roeren.
Ondertussen, in een kleine kom, combineer mayonaise, peterselie, oregano, zwarte peper en 4 theelepels Parmezaanse kaas. Verspreid mengsel op elke plak geroosterd brood. Plaats gemarineerde tomaten op 2 plakken en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
Leg ze op een bakplaat en laat ze 5 minuten braden, of tot de kaas goudbruin wordt. Bewaar direct, open of dicht.