Mama's soda brood

Name: mama's soda brood
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gouden rozijnen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, gesmolten - verdeeld; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 ei

Authentiek Iers sodabrood bevat geen rozijnen, maar ik vind het mijne met rozijnen, dus ik neem ze op. Dit is een heel eenvoudig en heerlijk recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet een centimeter diepe schotel taartplaat in.
Schep 1/4 eetlepel van de karnemelk in een kommetje; plaats de rest van 1/4 liter karnemelk in een aparte kom.
Roer gouden rozijnen door de grotere hoeveelheid karnemelk en laat rozijnen weken terwijl je de resterende stappen voltooit.
Schep 1 eetlepel gesmolten boter in de kleine kom met de eetlepel karnemelk; roer om te combineren en apart te zetten. Leg de resterende gesmolten boter apart.
Meng bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten, giet er gereserveerde boter in en roer tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
Meng het ei in het bloemmengsel tot alles goed is gemengd.
Meng de geweekte rozijnen met karnemelk in deeg en vorm het deeg tot een bal.
Leg de bal deeg in de voorbereide taartvorm en dep het deeg lichtjes neer, zodat de bovenkant licht gewelfd is.
Gebruik een scherp mes om twee kriskras lijnen door het midden van het brood te snijden, ongeveer 2/3 centimeter diep.
Meng het karnemelk- en botermengsel grondig over het brood en haal het mengsel in de spleten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het brood goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 55 minuten tot 1 uur.