Mama's 'sweet' n 'sours' varkensribbetjes

Name: mama's 'sweet' n 'sours' varkensribbetjes
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die azijn bevat; 900 gram spareribs van varkensvlees, in stukjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, gehakt

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel droge mosterd
1/2 liter water

Een kop met een inhoud van
130 ml die sojasaus bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die azijn bevat
900 gram spareribs van varkensvlees, in stukjes gesneden
1 eetlepel plantaardige olie
2 teentjes knoflook, gehakt

Bereiding

Meng in een kom de suiker, bloem, zout, peper en mosterd. Doe het water, sojasaus en azijn erin.
Plaats de ribben in een pot met voldoende water om af te dekken. Breng aan de kook, kook 10 minuten en laat uitlekken.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bruin de ribben aan alle kanten. Meng het sausmengsel erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen. Meng de knoflook erdoor en kook 15 minuten of tot de gewenste gaarheid.