Mango bessen fruitsalade

Name: mango bessen fruitsalade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 mango's - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozenvinaigrettesalades met minder vet; Een kom met een inhoud van 2 liter met gemengde gescheurde groene salades; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gesneden rode ui bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bramen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse aardbeien, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde hazelnoten; 113 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een fantastische lichte salade, perfect voor de hondendagen van de zomer. Het is prachtig en heerlijk! Ik had het in een prachtig restaurant in Napa, CA en ging naar huis om het zelf te dupliceren. Houd het voor de lunch of als een begin van je zomerdiner.

Ingrediënten

2 mango's - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met frambozenvinaigrettesalades met minder vet
Een kom met een inhoud van
2 liter met gemengde gescheurde groene salades
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte koriander
Een kop met een inhoud van
60 ml die een gesneden rode ui bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse frambozen

Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse bramen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse aardbeien, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse bosbessen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde hazelnoten
113 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Doe 1 mango en de frambozenvinaigrette dressing in een blender en mix tot vloeibaar.
Schep in een kom de overgebleven mango, salongroenten, koriander en ui. Bevochtig met het dressing-mengsel. Bestrijk elke portie met gelijke hoeveelheden frambozen, bramen, aardbeien, bosbessen en hazelnoten. Pronk met Parmezaanse kaas.