Mango brulee

Name: mango brulee
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 mangoes, 4
Ingredients: 2 mango's; 4 theelepels bruine suiker; 4 theelepels rum of 4 theelepels sinaasappelsap; 1 limoen, in partjes gesneden

Eating Well nieuwsbrief, april 2007.Een mooie afsluiting van een zomerse maaltijd of een heerlijk ontbijt! Je kunt ananas, grapefruit, papaja of zelfs meloenschijfjes gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Plaats een mango op een snijplank met de smalle kant naar je toe.
Snijd met een scherp mes aan één kant af en schuif het mes langs het platte zaad.
Herhaal aan de andere kant van de mango.
Met een mes, maak kriskras snijdt door het vlees, snijden tot maar niet door de huid.
Herhaal met de tweede mango.
Strooi 1 theelepel bruine suiker over elke mango-helft en besprenkel ze dan met 1 theelepel rum (of sinaasappelsap).
Zet de mangohelften op een grillpan of bakplaat.
Braden tot de toppen licht goudbruin zijn, 5 tot 7 minuten.
Serveer met partjes limoen.