Mango kip kabobs

Name: mango kip kabobs
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel sinaasappelsap; 2,5 centimeter witte suiker; 2,5 centimeter witte suiker; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in hapklare stukjes gesneden; zout naar smaak; 3 mango's - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; spiesjes

Ingrediënten

60 liter olijfolie
2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel
1 theelepel citroensap
1 theelepel sinaasappelsap
2,5 centimeter witte suiker

2,5 centimeter witte suiker
4 stukjes kipfilet zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
Zout naar smaak
3 mango's - geschild, gepoot en in blokjes gesneden
Spiesjes

Bereiding

Meng in een ondiepe bak de olijfolie, gemberwortel, citroensap, sinaasappelsap, bruine suiker en witte suiker. Plaats de kipfilets in het mengsel en marineer het minstens 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de grill voor op hoog vuur. Breng de kip met zout aan de buitenkant en rijg kip en mango af op spiesjes. Verwijder de marinade.
Olie het grillrooster licht in. Leg spiesen op de grill en kook 15 minuten, draai aan alle kanten om te koken, tot de kippensappen helder zijn.