Mango kokosnootpudding

Name: mango kokosnootpudding
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 4 mango's, gepeld en gepureerd; 3 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosvlokken

Zeer eenvoudige manier om rijpe mango's te gebruiken. Licht en romig, smaakt nog beter de volgende dag ...

Ingrediënten

Bereiding

Breng de melk aan de kook in een pan. Voeg witte suiker en bruine suiker toe en roer tot opgelost. Voeg gepureerde mango's toe en blijf roeren.
Combineer maïszetmeel met een suikermelkmengsel van 1/4 liter in een kom.Whisk tot een gladde massa.Giet het mengsel terug in de kom.Kook en roer op laag vuur tot het mengsel verdikt en de achterkant van een lepel bedekt, 3 tot 5 minuten.
Breng de pudding over naar een serveerschaal en bedek het geheel met een plasticfolie zodat er geen huid op de bovenkant ontstaat. Pronk met kokos. Laat het geheel voor het serveren volledig in de koelkast staan.