Mango op plakrijst (kow neuw mamwaung)

Name: mango op plakrijst (kow neuw mamwaung)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 mango, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 5 centimeter zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met plakkerige rijst, gekookt (en nog steeds heet); 2 eetlepels suiker

Een eenvoudig dessert met combinatie van mango en kokosnoot-geïnfundeerde rijst. De kooktijd is exclusief tijd om plakrijst te koken.

Ingrediënten

1 mango, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met kokosmelk
5 centimeter zout

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met plakkerige rijst, gekookt (en nog steeds heet)
2 eetlepels suiker

Bereiding

Verwarm de kokosmelk in een pan op middelhoog vuur. Roer constant en laat de kokosmelk sudderen. Hardgekookte kokosmelk zal schiften.
Voeg suiker en zout toe.Verwijder van het vuur.
Giet 0,75 van de hete kokosmelk over de hete kleefrijst. Laat het 5 minuten zitten. De hete kleverige rijst absorbeert alle kokosmelk. De rijst moet een beetje papperig zijn.
Schep de rest van de kokosmelk op de rijst tijdens het serveren.
Schijf de mango erover en serveer.