Manjar (dulce de leche) helemaal opnieuw

Name: manjar (dulce de leche) helemaal opnieuw
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel bakpoeder

Dit is honderd procent Chileens. Het is een soort karamel die overal in Chili te vinden is. Eigenlijk heeft de meeste banketbakkerij in mijn land er manjar in. De waarheid is dat men manjar altijd en overal op verschillende manieren kan eten. : met brood, kaas, koekjes en, mijn favoriet, met meringue. Sommige van mijn buitenlandse vrienden vinden het geweldig, anderen haten het, dus ik denk dat je het een keer moet proberen en beoordelen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng melk, suiker en vanille-extract aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag en ga verder met koken en blijf roeren totdat de melk is ingedikt en een karamelkleur heeft gedraaid, ongeveer 1 uur of meer.
Roer in baking soda.Continue koken totdat de gekarameliseerde melk een puddingconsistentie heeft bereikt.Giet manjar in een kom en laat hem volledig afkoelen in de koelkast.