Manti (Turkse 'ravioli' met yoghurtsaus)

Name: manti (Turkse 'ravioli' met yoghurtsaus)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde munt; 1 (255 gram) pakket runderravioli; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel zoete paprika; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 (227 gram) gewone yoghurt met volle melk

Dit is een traditioneel Turks gerecht dat vooral in de winter wordt gegeten. Ik werd meteen verliefd op de warme hartige smaken van dit gerecht. Hoewel ik ravioli in dit recept heb gebruikt, wordt het traditioneel gedaan met een soortgelijke pasta genaamd Manti die je kan kopen bij elke online Turkse winkel.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zout, munt en ravioli toe. Bak gedurende 3 tot 5 minuten totdat de ravioli naar boven drijven, laat uitlekken en warm blijven.
Smelt ondertussen boter in een kleine pan op laag vuur. Roer de paprika erdoor en houd hem warm terwijl de ravioli aan het koken zijn. Roer de knoflook door de yoghurt.
Om te serveren, plaats de uitgelekte ravioli op een serveerschaal of afzonderlijke borden. Schep de yoghurt op de ravioli en schep de paprikaboter erover.