Marcie's muffins van banaanchocoladeschilfers

Name: marcie's muffins van banaanchocoladeschilfers
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met geprakte rijpe bananen (ongeveer 3 medium); 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers, verdeeld

Ik heb een supervochtige muffin die een grote hit is bij ons huis-tedere binnenkant en licht knapperig buiten. Ik gebruik minituffins om ze leuk te maken. Marcie Trebe, Santa Rosa, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. In een grote kom boter en suikers tot licht en luchtig roeren. Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging. Banaan en vanille inhouden.
Klop in een andere kom meel, bakpoeder en zout. Voeg toe aan het roommengsel, afgewisseld met zure room en melk; roer gewoon tot het is bevochtigd. Vouw in chocoladeschilfers van 130 liter.
Vul ingevette of met papier beklede muffinbekers voor 2/3 vol. Prik met de resterende chocoladestukjes.
Bak 18-20 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. 5 minuten wachten voordat je hem van de pannen in een rooster zet. Warm bewaren. Optie voor vries: Vries gekoelde muffins in hersluitbare plastic diepvrieszakken in. Gebruik, ontdooien op kamertemperatuur of, indien gewenst, magnetron elke muffin 20-30 seconden op hoog of tot deze erdoor wordt verwarmd.